¡HAGAMOS DONAS!

INGREDIENTES.

500 gr. Harina

0000 15 g

r. Levadura seca ó 30 gr. Levadura fresca 100 ml. Leche 2 Huevos 100 gr. Azúcar 100 gr. Manteca/ mantequilla 1 cdta. Sal

PASOS.

1. Agregar a la leche tibia, la levadura, dos cucharadas de harina y una cucharada de azúcar. Sacamos todo de los mismos ingredientes. Removerlo y dejar unos minutos hasta que se active la levadura.

2. En un bol colocar la harina y añadir en el centro el resto del azúcar,y la levadura activada con la leche tibia, espolvorear la sal por los extremos para que no se mezcle directamente con la levadura. Añadir los huevos e integrar todos los ingredientes.

3. Amasar por unos minutos, luego agregar la manteca, amasar y golpear la masa sobre la mesada hasta que la manteca se integre por completo y la masa vuelva a tomar cuerpo (no añadir harina).

4. Dejar leudar hasta duplicar su volúmen, tapar con un repasador o con papel film. Dejar en un lugar cálido.

5. Una vez dejada reposar, estirar con un rodillo la masa.

6. Con un cortante para donas, o con un vaso y otro cortante redondo mas pequeño hacer el orificio del centro.

7. Freír las donas por ambos lados en abundante aceite a una temperatura de 160 grados. Decorar a gusto, puede ser con azúcar, chocolate,granas de colores,glasé de azúcar glas o también puedes rellenarlo con dulce de leche o crema pastelera.